Salon cassa champagne oenotheque

La 2008 è stata un’annata straordinaria. Ma, curiosamente, non nelle parcelle di Le-Mesnil dedicate al Salon, nelle quali è stata necessaria una ferrea selezione per rispettare lo standard d’eccellenza e lo stile dello champagne. La quantità dei vini era scarsissima, sufficiente per poco più di 15.000 bottiglie, quindi sarebbe stato il più piccolo tiraggio di Salon mai fatto. L’azienda decide così di mettere a maturare nella cantina sotto la sede di Salon 8.000 esemplari di sole magnum di 2008.

Viste poi le buone scorte di annate precedenti presenti ancora in cantina sur lattes viene l’idea di proporre il Salon 2008 in una sorta di verticale. Una cassetta unica, mai fatta, con 4 annate di Salon. Nasce così Salon Cassa 8 : una magnum di Salon 2008 e due bottiglie ciascuna di Salon 20072006 e 2004. Tutte degorgiate nello stesso momento, gennaio 2019. Quindi tutte dei Dégorgement tardif o Oenotheque che dir si voglia. E tutte dosate con la medesima liqueur a 3 g/l

1Magnum 2008,2 Bottiglie 2007,2 Bottiglie 2006,2 Bottiglie 2004

Vitigni

100% Chardonnay

Annata

2008 – 2007 – 2006 – 2004

Gradazione

12%

Formato

Cassa legno 6 bottiglie 750 ml & 1 Magnum 1500 ml

Regione

Champagne

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Salon cassa champagne oenotheque”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Tasting notes

×